Verona. Corsi eno-gastronomici «Presi per la gola»

Arci Verona informa che sono aperte le iscrizioni ai corsi eno-gastronomici «Presi per la gola» gestiti dal Circolo Arci «L’isola che c’è». Le attività eno-gastronomiche di Arci Verona curate dal circolo «L’isola che c’è» proseguono con il secondo corso di base che avrà luogo presso il laboratorio didattico del CSF Stimmatini di Verona (B.go Trento) dal 3 marzo al 7 aprile (ogni martedì) dalle 20.00 alle 22.30 circa. Il corso è rivolto principalmente ad un pubblico neofita o che desidera affrontare l’arte culinaria con maggiore consapevolezza. I menù previsti nel corso delle 6 lezioni, permettono ai partecipanti di imparare, divertendosi, gli elementi fondamentali e primari della cucina (come fare la pasta, un ragout, come cucinare la carne e il pane, ecc…) e, tra bigoli e pearà, anche di avvicinarsi alla cultura gastronomica del territorio, imparandone i segreti e le possibili varianti. Per chi invece ha già frequentato i nostri corsi base o in cucina sa già muoversi agevolmente e desidera approfondire e imparare cose nuove o/diverse dalle solite, l’Arci propone un corso di livello superiore dal 5 al 26 marzo (ogni giovedì) dalle 20.00 alle 22.30, sempre presso il laboratorio didattico del CSF Stimmatini di Verona (B.go Trento). Tra “trofie di patate e cozze” e “soufflè di formaggi” i nostri aspiranti cuochi affronteranno ricette e realizzazioni più complesse in cui anche la creatività dei singoli verrà messa alla prova.
Docente Chef per entrambi i corsi: Fulvio De Santa – chef di fama internazionale, originario della provincia di Udine, allievo di Gualtiero Marchesi, ha conquistato la prima stella Michelin al S. Clemente di Padova ed ottenuto lusinghiere lodi dalla critica anche come scrittore

I vini previsti nelle diverse serate di entrambi i corsi sono offerti dal ristorante «Al Calmiere».

Scadenza iscrizioni: 10 febbraio 2008
I corsi sono rivolti ai Soci Arci

Informazioni e iscrizioni presso:
Circolo Arci «L’isola che c’è» – Via C. Cattaneo 14 – Verona
Uffici aperti per le iscrizioni il martedì e giovedì dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 18.30
tel. 045 8033589 – e-mail: [email protected] – www.arci.verona.it